Wissen mit Geschmack

Expertise für
Genusshandwerk,
Handel und
Landwirtschaft​

+
Sekunden mit mir

Mein Motto: „Aus Liebe zum Genuss. Aus Überzeugung ehrlich.“

% erfolgreicher Wissenstransfer
Vorträge & Seminare
Jahre Erfahrung
zufriedene Teilnehmende & Kunden
Portfolio: Motivation, Formate & Themen

Wissen mit Persönlichkeit

Zielgruppen: Optimal auf Sie zugeschnitten

Wissen mit Geschmack für Handwerk, Handel, Landwirtschaft und für Sie.

Unternehmen & Betriebe

aus dem Lebensmittelhandwerk, dem Handel und der Landwirtschaft sowie „verwandte“ Branchen, die Lust auf kritische Analysen und sinnvolle Entwicklung haben.

Verbände & Bildungsträger

die ihren Mitgliedern im Bereich Genuss, Konsum, Landwirtschaft, Handel und Handwerk frischen Input, fundiertes Hintergrundwissen und neue Perspektiven vermitteln möchten.

Start-ups und Nachfolgende

aus den Bereichen Genuss, Konsum, Landwirtschaft, Handel und Handwerk, die sich Inspiration, praxisnahe Einblicke und neue Impulse für den Aufbau, die Weiterentwicklung oder die zukunftsorientierte Führung ihres Unternehmens wünschen.

Presse

Pressevertreter und Medien, die ihren Leserinnen und Lesern im Bereich Genuss, Konsum, Landwirtschaft, Handel und Handwerk fundierte Einblicke, aktuelle Entwicklungen und spannende Hintergründe vermitteln möchten.

Mitarbeitende

aus dem Lebensmittelhandwerk, dem Handel und der Landwirtschaft, die sich einen Sparringspartner auf Augenhöhe wünschen für die weitere persönliche Entwicklung.

Engagierte & Neugierige

Pragmatische Lebenstipps für Menschen, die den Spagat zwischen Job, Familie und Ehrenamt meistern wollen und sich Tipps zu einer ausgewogenen, strukturierten Lebensführung wünschen.

Testimonials: Erfolgreiche Projekte

Was meine Kunden sagen

    „Wir arbeiten seit vielen Jahren sehr erfolgreich mit Frau Zinkl-Funk zusammen. Frau Zinkl-Funk bietet maßgeschneiderte Lösungen genau auf unseren Betrieb zugeschnitten.

    Sie integriert interne Strukturen, begeistert MitarbeiterInnen und liefert mit Ihrem Coaching spürbare Verbesserungen und messbare Erfolge. Ihr Coaching ist individuell, praxisnah und effizient!“

    Luitpold Müller
    Luitpold Müller

    A. Müller GmbH
    Bäckerei – Konditorei
    Prien am Chiemsee

      „Wir sind ein Familienbetrieb – und genau deshalb passt die Zusammenarbeit mit Barbara sehr gut zu uns. Auch Barbaras Unternehmen ist familiär geprägt, und diese Haltung spürt man.

      Barbara überzeugt durch ihre fachliche Kompetenz in allen Bereichen der Metzgerei und ist für mich eine echte Verkaufsprofi. Gleichzeitig versteht sie es, Wissen praxisnah und verständlich zu vermitteln.

      Besonders schätze ich ihren ehrlichen, kritischen Blick. Wer sich weiterentwickeln will, braucht genau das. Und man merkt: Sie ist mit Herz und Leidenschaft für unser Handwerk dabei.“

      Stefan Wenisch
      Stefan Wenisch

      Wenisch GmbH & Co. KG
      Genuss verbindet.
      Straubing

        „Als Kreis-Geschäftsführer des Bayerischen Bauernverbandes weiß ich, wie eng Landwirtschaft und Fleischerhandwerk miteinander verbunden sind. Frau Barbara Zinkl-Funk habe ich als leidenschaftliche und überzeugende Botschafterin dieser regionalen Wertschöpfungskette erlebt.

        Als ich Frau Zinkl-Funk kennen lernte, zeigte sie eindrucksvoll bei ihrem Vortrag „Du kriegst, was Du kaufst! – wie auch dein Fleischeinkauf unser Nahversorgungsangebot verändert“, auf, dass unser Einkaufsverhalten weit über den Ladentisch hinaus wirkt: Wer nicht regional kauft, schwächt Handwerk und bäuerliche Betriebe gleichermaßen – mit spürbaren Folgen für Qualität, Kulturlandschaft und Heimat.

        Landwirtschaft und Fleischerhandwerk brauchen einander – und sie dienen demselben Kunden. Frau Zinkl-Funk setzt ein starkes Zeichen für Verantwortung, Qualität und die Zukunft unseres regionalen Handwerks.“

        Wolfgang Beck
        Wolfgang Beck

        Bayerischer Bauernverband
        Geschäftsführer
        Abensberg-Landshut

        About: Werte & Vita

        7 Sachen für den Erfolg

        Ganzheitliche Projekte

        Durchgängige Maßnahmen auf allen Ebenen garantieren Ihren Unternehmenserfolg.

        Individueller Projektschutz

        Durch meinen Input haben Sie klare Vorteile! Und das bleibt einmalig in Ihrer Region – versprochen!

        Langjährige Erfahrung

        Bewährte Konzepte und innovative Strategien sichern Ihren Projekterfolg.

        Aktiv dabei

        Ob im Stall, im Laden oder der Produktion: Ich bin mittendrin, um Ihre Themen zu optimieren.

        Wertschätzende Zusammenarbeit

        Begegnungen auf Augenhöhe und eine offene Kommunikation sind unsere Basis.

        Aus Überzeugung

        Gut ausgebildet, mit Fleiß, Mut und Visionen supporte ich Sie bei Ihrer Fragestellung.

        Rund-um-Service

        Ich liefere Ihnen sämtliche Werkzeuge – erfolgreich abgerundet durch den persönlichen Kontakt.

        Kontakt

        Über das Formular können Sie mich gerne kontaktieren.

        Buchset für für Fleisch- und Wurstprofis

        Mein Buchtipp als Autorin: See. Smell. Taste. Tell.

        Beide Bücher ergänzen sich und werden nur im Set angeboten. Im Handbuch werden die sensorischen Eigenschaften von 30 Fleisch- und Wurstprodukten aufgelistet. Alle 30 Produkte wurden dafür intensiv analysiert und katalogisiert. Die erarbeiteten spezifischen Eigenschaften werden für jedes einzelne Produkt detailliert aufgeführt. Jedes Produkt ist zudem aufwendig fotografiert abgebildet.

        Handbuch

        In diesem Buch wird die Herangehensweise und das Grundwissen zur sensorischen Erfassung und Bewertung vermittelt.

        Tagebuch

        Es dient dazu, die eigenen sensorischen Erlebnisse und Erfahrungen mit Fleisch- und Wurstprodukten strukturiert festzuhalten.

        Autoren: Barbara Zinkl-Funk, MBA und Prof. Dr. Manfred Winkler, MSc

        Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.